Det sydamerikanske frø har været dyrket i mere end 7.000 år og er en af verdens ældste afgrøder. Dyrkes især i landene omkring Andesbjergene. Quinoas stjernestatus skyldes flere ting. Et højt fiberindhold og vegetabilske proteiner godt gemt i en fnuglet konsistens efter tilberedning og en smag, der matcher de fleste ganer.
Quinoa findes i mange farver. Vælg den klassiske, gule
Smager godt både koldt og varmt. Som tilbehør a la løskogte ris, i salater og supper eller kogt til grød.
